Vermouth

Vermouth je aromatizované víno ochutené rôznymi rastlinnými látkami (korene, kôra, kvety, semená, bylinky a koreniny). Moderné verzie tohto nápoja boli prvýkrát vyrobené v 18. storočí v talianskom Turíne. Zatiaľ čo sa vermút tradične používal na liečebné účely, neskôr sa podával ako aperitív. 

Koncom 19. storočia si ho barmani obľúbili ako kľúčovú prísadu do miešaných drinkov, ako napríklad Martini, Manhattan alebo Negroni. Okrem toho, že sa vermút konzumuje ako aperitív alebo koktailová prísada, niekedy sa pri varení používa ako alternatíva bieleho vína.